Receta de chile sin frijoles (apta para paleo y ceto)

Esta receta rápida de chile sin frijoles es una comida simple y abundante en un día fresco. Se puede hacer tan picante (o no) como quieras e incluso los niños se lo tragarán.


Generalmente evitamos las lectinas, así que hago mi chile sin frijoles. Pruébalo y cuéntame si te gusta.

Chile sin frijoles rápido y sabroso

Todos tenemos nuestras versiones favoritas, pero el chile generalmente consiste en un simple guiso de carne molida, tomates cortados en cubitos, pimientos morrones, cebollas y especias de chile. Mi receta tiene un poco de picante, pero si le gusta el chile un poco más picante, siéntase libre de agregar chile en polvo adicional o un poco de pimienta de cayena.


Esta es una receta rápida que está lista en aproximadamente media hora. Si tiene un poco más de tiempo, hervir el chile por más tiempo realmente profundizará los sabores. También se calienta muy bien y, de hecho, sabe aún mejor al día siguiente. El chile también es una comida que se congela perfectamente. Esta receta rinde aproximadamente 6 tazas de chile, así que intente cocinar por lotes y congelar un poco.

Si desea trabajar en una porción más grande de verduras (¡y tener menos platos!), Me encanta la idea de servir el chile en un tazón de calabaza bellota horneada.

Consejo de nutrición furtivo

Otro truco que siempre intento es hacer puré de hígado crudo en la licuadora y agregarlo a esta receta para colar los nutrientes del hígado sin que mi esposo o mis hijos lo sepan (¡no se lo digas!). Aquí compramos hígado de animales alimentados con pasto.

Otras variaciones

  • Haga un chile al estilo Cincinnati agregando una cucharada de canela y una onza de chocolate amargo más algunas cucharaditas de miel en lugar del chile en polvo y el comino.
  • Para un enfoque de no intervención, pruebe mi receta de chile de 5 ingredientes aún más fácil para la olla de cocción lenta.

Una nota sobre el condimento de chile

Para facilitar las cosas, preparo muchos de los condimentos que uso con más frecuencia. Los guardo en frascos en mi armario y siempre están listos para usarlos fácilmente cuando preparo la cena en una noche ajetreada.




Algunas de mis mezclas favoritas son el condimento para tacos y el condimento con chile. Si está usando condimentos de chile caseros, use aproximadamente 2-3 cucharadas para esta receta en lugar de las especias que se enumeran a continuación.

Aquí hay una lista de mis mezclas de especias más utilizadas.

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Receta de chile sin frijoles

Este abundante chile sin frijoles está repleto de proteínas, verduras y la cantidad perfecta de especias. Plato Cocina principal Tex Mex Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 40 minutos Porciones 6 tazas Calorías 415kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 2 libras de pavo molido (o carne de res)
  • 2 cebollas medianas
  • 1 pimiento rojo (picado)
  • 2 dientes de ajo
  • 2 frascos (18 oz) de tomates cortados en cubitos
  • 8 oz de salsa de tomate
  • 6 oz de pasta de tomate
  • 1 & frac12; Cucharada de chile en polvo
  • 1 & frac12; cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal

Instrucciones

  • En una olla grande, dore la carne.
  • Mientras se cocina la carne, pique la cebolla y el pimiento morrón y pique el ajo.
  • Cuando la carne esté casi cocida, agregue la cebolla y el pimiento y saltee 5 minutos.
  • Agrega el ajo picado y cocina 2 minutos más.
  • Agregue los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate, la pasta de tomate y todas las especias.
  • Cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos hasta que esté bien caliente.
  • Sirva con crema agria, queso rallado y cebolla verde picada si lo desea.

Notas

  • Si le gusta el chile un poco más delgado o si es demasiado tomate para usted, intente agregar aproximadamente 1 taza de caldo de res.
  • Si le gusta el chile un poco más picante, intente agregar un poco de pimienta de cayena.

Nutrición

Porciones: 1 & frac12; tazas | Calorías: 415kcal | Hidratos de carbono: 25,4 g | Proteínas: 49,4 g | Grasas: 12,8g | Grasas saturadas: 5,5 g | Colesterol: 137 mg | Sodio: 882 mg | Fibra: 6g | Azúcar: 14,3 g

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¿Cuál es tu forma favorita de hacer chili? ¿Alguna vez le pusiste canela y chocolate al tuyo?


Receta fácil de chile