Receta de vinagreta balsámica

Los aderezos para ensaladas son una gran cosa para comenzar a hacer usted mismo. No solo ahorrará dinero, sino que el sabor es mucho mejor con ingredientes frescos y podrá evitar los aceites vegetales y los aditivos.


Esta vinagreta balsámica es uno de mis aderezos para ensaladas caseros favoritos y es increíblemente fácil de hacer en casa.

El vinagre balsámico fue un gusto adquirido para mí y una historia de amor. No me gustó nada cuando era más joven, y ahora es una de mis comidas favoritas. También tiene una historia increíblemente única.


El verdadero vinagre balsámico se envejece durante al menos 12 años. Se elabora a partir de mosto de uva cocido sin fermentar, una reducción espesa de mosto de uva blanca. Se envejece en hasta cinco tipos diferentes de barricas, muchas de las cuales tienen más de medio siglo de antigüedad. Solo se puede producir en las regiones de Módena y Reggio de Italia.

El vinagre balsámico que se elabora siguiendo estas estrictas pautas puede obtener la etiqueta de “Vinagre balsámico tradicional y rdquo;en Italia y se considera un vinagre de premio.

La mayor parte del vinagre balsámico en los estantes de las tiendas se elabora con un proceso similar, pero se añeja por un tiempo más corto. También se elaboran con una reducción de zumo de uva, pero solo se envejece durante al menos 3 años. Este tipo de vinagre balsámico es más fácil de encontrar en la mayoría de los lugares.

Algunos productos etiquetados como “ vinagre balsámico ” en las tiendas solo hay vinagre de sidra u otros vinagres económicos que han sido coloreados para que parezcan vinagre balsámico real. Revise las etiquetas y busque una marca de mayor calidad para evitarlas, ya que algunas pueden contener colores y sabores artificiales.




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Receta de vinagreta balsámica

Esta simple vinagreta balsámica se puede preparar en minutos para condimentar cualquier ensalada o verdura. Curso Condimento Cocina Italiano Tiempo de preparación 2 minutos Tiempo total 2 minutos Porciones 1 taza Calorías 62kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • & frac12; taza de aceite de oliva
  • 1/3 taza de vinagre balsámico
  • 1 diente de ajo (picado)
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • & frac12; cucharadita de sal
  • & frac12; cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de albahaca

Instrucciones

  • Combine todos los ingredientes en un frasco pequeño, tape y agite hasta que se mezclen.

Notas

¡No solo para ensaladas! Intente rociar esta vinagreta sobre verduras asadas.

Nutrición

Sirviendo: 1TBSP | Calorías: 62kcal | Hidratos de carbono: 1,9 g | Grasas: 6,3 g | Grasas saturadas: 0,9 g | Sodio: 19 mg | Fibra: 0,1 g | Azúcar: 1,8 g

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