Ensalada BLT de Aguacate (Paleo Friendly)

Durante los días calurosos del verano, una ensalada fresca y fresca da en el clavo. También es el momento perfecto para ello, ya que los huertos y los mercados de agricultores están repletos de productos. No hacemos mucho pan por aquí, así que quería recrear los sabores clásicos de BLT en forma de ensalada llena de verduras.


Verduras de ensalada cubiertas con tocino crujiente, tomates cherry dulces y una vinagreta de limón y mostaza picante … ¡No se pone mucho más fresco!

Ensalada BLT: un clásico reinventado

¿De qué se trata un sándwich de tocino, lechuga y tomate? es tan simple pero siempre da en el clavo. Pero, ¿qué pasaría si, en lugar de una rodaja fina de tomate y una hoja de lechuga, pudieras amontonarla con verduras buenas para ti?


Mezclar una ensalada BLT para la cena es una excelente manera de aprovechar los productos de la huerta. Puedes usar cualquier tipo de greens que te guste. Me gusta un poco de rúcula y espinacas tiernas por sus vitaminas B y hierro, así como un poco de lechuga romana para crujir.

¿Aún no eres un jardinero muy seguro? Los tomates cherry para esta receta son un tesoro de jardín favorito de los niños y muy fáciles de cultivar. Todo lo que necesitas es una olla grande y bonita, algo de tierra, una estaca y una cuerda, ¡y sol! A los niños les encanta verlos madurar y su dulzura natural es perfecta en esta ensalada.

Cubra la ensalada con un poco de aguacate en rodajas y queso de cabra cremoso para imitar la mayonesa de un BLT tradicional. ¡Esta ensalada te permitirá disfrutar de los sabores de un BLT sin el pan y te dejará sintiéndote renovado y satisfecho!

Almuerzo para llevar

Las ensaladas son cenas perfectas para los días ocupados, ya que suelen ser rápidas y fáciles de preparar. Me gusta preparar con anticipación en un frasco de conservas (solo otro de sus usos prácticos) para excelentes recipientes para ensaladas para llevar. Simplemente coloque los ingredientes húmedos (tomates, aderezo, aguacate) en la parte inferior. Siga con las verduras para ensalada en la parte superior y cubra con una tapa. Cuando esté listo para comer, simplemente agite el frasco para mezclar todo o viértalo en un plato.




BLT con aguacate?

¡Absolutamente! Porque los aguacates son deliciosos y saludables.

Los aguacates son uno de los ingredientes más versátiles. Son sabrosos por sí solos, pero también son lo suficientemente suaves como para combinarlos fácilmente con otros sabores. Por lo general, los aguacates se trituran en guacamole. Pero también son deliciosos en batidos, encima de sopas y ensaladas, e incluso se pueden usar para hacer una mayonesa sin huevo.

Los aguacates son tan densos en nutrientes y cremosos que son un buen reemplazo para los huevos o los lácteos en algunas recetas. También son ricos en fibra, potasio, vitaminas B y grasas saludables.

El aderezo

Los aderezos para ensaladas comprados en tiendas con frecuencia contienen aceites refinados y aditivos artificiales. Al prepararlos en casa, sé que mi familia está consumiendo una buena dosis de aceites saludables e ingredientes alimentarios reales.


También es más económico hacer aderezos para ensaladas en casa, ya que ya tengo a mano la mayoría de los ingredientes comunes. Los ingredientes del aderezo más comunes incluyen aceite de oliva, una variedad de vinagres y hierbas.

En lugar de hacer apósitos desde cero cada vez que los necesito, ahorro tiempo al hacer lotes dobles o triples de algunos tipos de apósitos. (Consejo: use hierbas secas para mantenerlas frescas por más tiempo). Las guardo en un frasco de vidrio con tapa y las tengo a mano cuando las necesito.

La vinagreta para esta ensalada es una combinación de jugo de limón, aceite de oliva, mostaza de Dijon, miel y un poco de sal y pimienta. es bastante picante y también funcionaría bien como adobo para pollo o pescado. Agítelo en un frasco de vidrio y guarde las sobras en la nevera para otro día.

Echa un vistazo a esta publicación para ver algunas de mis otras recetas de aderezos para ensaladas.


Ensalada BLT con aguacate3.78 de 9 votos

Ensalada BLT con Receta de Aguacate

Mezcle esta ensalada en minutos para una opción rápida de almuerzo o cena que puede llevar al trabajo, al patio trasero o al parque. Curso Almuerzo, Cocina principal Tiempo de preparación estadounidense 20 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 30 minutos Porciones 4 ensaladas Calorías 563kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

Para la ensalada

  • 12 onzas de tocino
  • 8 tazas de hojas verdes para ensalada
  • 2 tazas de tomates cherry
  • 2 aguacates
  • 4 oz de queso de cabra (opcional)

Para la Vinagreta

  • & frac14; taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 & frac12; TBSP mostaza de Dijon
  • & frac14; cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • & frac14; taza de aceite de oliva

Instrucciones

  • Pica el tocino en trozos.
  • En una sartén mediana, cocine el tocino hasta que esté crujiente.
  • Mientras se cocina el tocino, divida las hojas de ensalada en cuatro platos.
  • Cortar los tomates cherry por la mitad y dividirlos uniformemente entre los platos.
  • Cuando el tocino esté cocido, escurrirlo en un plato forrado con toallas de papel y dejar enfriar.
  • Corta los aguacates en rodajas.
  • Divida los aguacates, el queso de cabra si lo usa y el tocino de manera uniforme entre los platos.
  • Para hacer la vinagreta, combine el jugo de limón, la miel, la mostaza, la sal y la pimienta en un frasco de conservas.
  • Agite para combinar.
  • Incorpora poco a poco el aceite de oliva.
  • Rocíe 2 cucharadas de la vinagreta sobre cada ensalada, sirva y disfrute.

Notas

Puede hacer vinagreta adicional y guardarla en el refrigerador para ahorrar tiempo en la próxima ensalada o probarla como adobo para pollo o pescado.

Nutrición

Sirviendo: 1 ensalada con 2 cucharadas de vinagreta | Calorías: 563kcal | Hidratos de carbono: 18,5 g | Proteínas: 22,3 g | Grasas: 46,5g | Grasas saturadas: 14g | Colesterol: 56 mg | Sodio: 887 mg | Fibra: 9,2 g | Azúcar: 3,6 g

Otras recetas de ensaladas de verano

¿Buscas combinaciones de ensaladas más deliciosas? Estos son algunos de nuestros favoritos:

  • Ensalada de explosión de color asiática
  • Ensalada De Fajita De Bistec
  • Ensalada de Primavera con Bayas
  • Ensalada De Taco De Pescado
  • Ensalada Nicoise De Atún Con Vinagreta De Hierbas

¿Cuál es la ensalada de verano favorita de su familia? ¡Házmelo saber a continuación!