Sustituto de café de té autoinmune

Me encanta el café, especialmente cuando lo hago con grasas saludables y colágeno, pero hay ocasiones en las que elijo no consumir café (como durante mi reinicio autoinmune de 30 días).


¿Por qué no tomar café?

No estoy en contra del café en absoluto y hay muchos beneficios para la salud atribuidos al café. Sin embargo, a veces encuentro que es mejor no consumir café y un pequeño porcentaje de personas no lo tolera en absoluto.

Evito el café en el reinicio autoinmune porque el café es técnicamente una semilla, no un grano. Como explica Sarah Ballantyne:


El café se elabora a partir de una semilla (no de una legumbre, sino de la semilla del fruto del café). De inmediato esto debería ponernos en alerta ya que las semillas tienden a contener compuestos protectores para prevenir la digestión y así asegurar la supervivencia de las especies vegetales. En el caso del trigo, esos compuestos causan un aumento de la permeabilidad intestinal (es decir, intestino permeable) y preparan el sistema inmunológico para exagerar la inflamación y potencialmente causar la formación de autoanticuerpos, lo cual es claramente perjudicial para nuestra salud. En el caso de las pequeñas semillas en los arándanos, esos compuestos tienen un nivel de toxicidad tan bajo que tienen un efecto insignificante en nuestra salud (¡y los antioxidantes y polifenoles beneficiosos en los arándanos lo compensan con creces!).

A la mayoría de las personas les va bien con el café, pero he descubierto que es útil dejar de beberlo durante un mes o así de vez en cuando solo para asegurarme de que mi cuerpo está bien con él y para mezclar un poco las cosas.

Otra posible preocupación con el café es el contenido de cafeína. Nuevamente, a muchas personas les va bien con esto, pero descubrí que mis patrones de cortisol eran lo opuesto a lo que se suponía que debían ser (bajo en la mañana y alto en la noche) y descubrí que eliminar temporalmente el café y la cafeína ayudó mucho.

Además, las personas con enfermedad celíaca deben considerar la posibilidad de eliminar el café debido a la posible reactividad cruzada. Desde Mickey Trescott:




Si tiene enfermedad celíaca o intolerancia al gluten, definitivamente debe explorar la posibilidad de que el café pueda ser perjudicial para usted. El café es uno de los alimentos de reacción cruzada más comunes al gluten, lo que significa que el cuerpo de algunas personas puede reconocerlos como iguales o muy similares.

En otras palabras, el café es excelente para algunas personas, pero otras tienen problemas con él. La forma más fácil de saberlo es quitarlo durante un mes (o más) y luego medir la reacción cuando se vuelve a agregar.

Una alternativa …

Todavía me encanta beber algo caliente y nutritivo por la mañana, así que cuando el café no es una opción, hago un sustituto del té de hierbas. No es exactamente lo mismo, pero es una manera fácil de ingerir algo de proteína de colágeno y grasas saludables.

A veces también he consumido una taza de caldo de huesos tibio, aunque no tiene el mismo atractivo. Para mi sustituto de café de hierbas Autoinmuni-Tea, he encontrado una variedad de tés y hierbas que funcionarán. Mis favoritos son:


  • Té de raíz de diente de león - Mi favorito. Se dice que es excelente para el hígado y la digestión y me encanta el sabor terroso.
  • Té Rooibos - Otra gran opción. Ligeramente más dulce que el diente de león de forma natural y de gran sabor.
  • Té Pu-ehr: un té rico y terroso que se dice que ayuda a los niveles de colesterol (no es un problema para mí) y otras cosas. Nunca he tomado este mientras estaba embarazada / amamantando y definitivamente lo consultaría con un médico primero si lo está.

También agrego:

  • Mantequilla de animales alimentados con pastura:una gran fuente de vitamina K2 que ayuda a descalcificar las arterias y es importante para la correcta coagulación de la sangre. También hay investigaciones que indican que puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. (fuente) (NOTA: No agrego esto cuando estoy en el protocolo autoinmune hasta que lo he tomado durante al menos un mes, aunque encuentro que tolero bien la mantequilla). Ghee es otra buena opción.
  • Aceite de coco:(o aceite MCT) una gran fuente de ácido láurico y ácidos grasos de cadena media, que son una excelente fuente de combustible fácil para el cuerpo y el cerebro.
  • Hidrolizado de colágeno:una forma de gelatina de fácil digestión que ayuda a la piel, el cabello, las uñas y la digestión y es una buena fuente de proteínas.
Receta de sustituto de café a base de hierbas con proteínas y grasas saludables para obtener energía natural4.72 de 7 votos

Receta de sustituto de café Autoinmuni-Tea

Una alternativa a base de hierbas al café que está cargada de proteínas naturales y grasas saludables para un impulso de energía natural. Bebidas del curso Porciones 1 taza Calorías 158kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 1 taza de té preparado a elección
  • 1 cucharada de aceite de coco o mantequilla de animales alimentados con pastura si se tolera
  • 1-2 TBSP hidrolizado de colágeno
  • & frac12; cucharadita de vainilla o extracto de vainilla opcional

Instrucciones

  • Prepara un té fuerte con la bolsita de té que prefieras.
  • Agrega los demás ingredientes y licúa durante 15 a 20 segundos hasta que se emulsione.
  • Disfrutar.

Nutrición

Sirviendo: 1 taza | Calorías: 158kcal | Hidratos de Carbono: 1g | Proteínas: 6g | Grasas: 14g | Grasas saturadas: 13,5 g | Sodio: 27 mg | Azúcar: 0,3 g

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¿Que tomas en la mañana? ¿Café? ¿Té? ¿Agua? ¡Comparte a continuación!

Esta receta de sustituto del café a base de hierbas autoinmune-segura utiliza té de hierbas y fuentes naturales de proteínas y grasas saludables para un impulso de energía sin cafeína.