Wraps de lechuga asiática (como P.F. Chang)

Con una familia numerosa y un negocio que dirigir, soy un gran fanático de las ideas de comidas fáciles. Los rollitos de lechuga son una idea simple para el almuerzo para aquellos de nosotros que nos mantenemos alejados del pan y el grano. Esta receta asiática de envoltura de lechuga y pollo está llena de sabor y solo toma unos minutos prepararla.


Cómo hacer pollo asiático saludable

Muchas recetas de inspiración asiática requieren mucha azúcar u otros ingredientes de los que me gusta alejarme. Este solo usa ingredientes que me siento bien de servir a mi familia.

  • Pollo: me gusta usar pollo de animales criados en pastos para obtener la mejor calidad y sabor.
  • Aceite de sésamo: una opción mucho mejor que los aceites vegetales rancios y agrega un sabor a sésamo que hace que el plato resalte.
  • Aminos de coco: uso aminoácidos de coco en lugar de salsa de soja para evitar la soja y los aditivos.
  • Miel: un edulcorante natural en lugar de azúcar refinada para un poco de dulzura.
  • ¡Muchas verduras saludables!

Esta receta se prepara fácilmente en una sartén, lo que la convierte en una comida de limpieza rápida. Para hacer el relleno de este plato, comience calentando el aceite. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore y comience a ponerse crujiente.


Luego puedes agregar la cebolla para cocinar por unos minutos. A continuación, agregue las castañas de agua y la cebolla verde, así como la salsa hoisin, los aminoácidos de coco, el ajo, el vinagre, el aceite de sésamo, la mantequilla de maní, la miel y la salsa de chile. Una vez que su relleno esté preparado, ¡puede agregarlo a las envolturas de lechuga!

Cómo hacer envolturas de lechuga

Cuando haya abandonado los granos como lo ha hecho mi familia, debe ser creativo con las formas de servir los bocadillos tradicionales. Las envolturas de lechuga son una de mis formas favoritas de reemplazar los granos. Son flexibles y funcionan bien como envolturas o tacos, pero también ofrecen un vegetal adicional a la comida.

Pero también pueden ser difíciles de dominar.

Para hacer una excelente envoltura de lechuga, comience con el tipo correcto de lechuga. Boston, bibb o butterhead son las mejores opciones ya que las hojas se mantienen bien juntas, pero también son tiernas y deliciosas. Las acelgas también pueden funcionar, aunque debes quitar los tallos. La lechuga iceberg funciona bien como taza de lechuga, pero envolverla puede romperla fácilmente. No suelo utilizar iceberg, ya que no ofrece mucho valor nutricional.




A mi familia le gustan estos deliciosos rollitos con un chorrito de salsa yum yum casera.

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Receta de envolturas de lechuga asiática

Haga rollitos de lechuga saludables y sabrosos con pollo molido, castañas de agua y salsa hoisin. Curso Cena Cocina Cocina asiática Tiempo de cocción 25 minutos Porciones 16 envolturas Calorías 83.35kcal Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados.

Ingredientes

  • 1 libra de pollo molido
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado (dividido)
  • 1 cebolla grande (finamente picada)
  • 1 (8 oz) lata de castañas de agua (escurridas y finamente picadas)
  • 1 manojo de cebollas verdes (picadas)
  • & frac14; taza de salsa hoisin
  • 3 cucharadas de aminoácidos de coco
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de mantequilla de maní
  • 1 pizca de salsa de chile asiático (o al gusto, opcional)
  • 16 hojas de lechuga Boston, Bibb o mantequilla (lavada)

Instrucciones

  • En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de sésamo tostado a fuego medio alto.
  • Agregue el pollo molido y cocine hasta que se dore por completo y comience a ponerse un poco crujiente.
  • Agregue la cebolla picada y cocine otros 5-7 minutos hasta que la cebolla esté transparente y comience a dorarse.
  • Agregue las castañas de agua picadas y las cebollas verdes y revuelva hasta que se caliente.
  • Agregue la salsa hoisin, los aminoácidos de coco, el ajo, el vinagre, la miel, la mantequilla de maní, la salsa de chile si la usa y el aceite de sésamo restante.
  • Cocine hasta que las cebollas verdes comiencen a marchitarse.
  • Para servir, cuchara & frac14; taza de la mezcla de pollo en el centro de una hoja de lechuga y cómela como un taco.

Notas

Notas
Si no puede encontrar lechuga de mantequilla, puede usar una lechuga tierna de hojas verdes.
¡Prueba a rociar los rollitos de lechuga con salsa yum yum!

Nutrición

Sirviendo: 1wrap | Calorías: 83.35kcal | Hidratos de carbono: 4,9 g | Proteínas: 5,51 g | Grasas: 4,71g | Grasas saturadas: 1,04 g | Colesterol: 24,51 mg | Sodio: 158,43 mg | Potasio: 179,79 mg | Fibra: 0,38 g | Azúcar: 2,8 g | Vitamina A: 48,07 UI | Vitamina C: 1,09 mg | Calcio: 6,99 mg | Hierro: 0,35 mg

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Me encantan los sabores dulces y salados de la comida asiática. Estas son algunas de mis variaciones saludables favoritas:

  • Pollo al curry tailandés: esta receta es una versión fácil y económica de un favorito de los restaurantes. ¡Incluso se ajusta a mis criterios para una comida rápida entre semana!
  • Salteado de pollo chino: este salteado es tan rápido y fácil de hacer que es una de mis comidas favoritas para las noches ocupadas.
  • Pollo mandarín - Solía ​​vivir de comida china para llevar (aunque 'vivo' es una exageración). Desde que comencé a comer más saludable, decidí que necesitaba crear una receta de pollo mandarín más saludable. Este usa harina de almendras para empanizar y solo naranjas frescas y miel para darle dulzor.
  • Receta de camarones tailandeses a la parrilla: me encantan los camarones, y esta receta los hace tan increíblemente sabrosos que se sienten como un placer.
  • Ensalada Asian Color Burst: esta ensalada es una excelente manera de agregar más vegetales a la dieta. Me gusta servirlo con algunos de los otros platos de esta lista para una comida completa.

Para una comida rápida pero sabrosa, también prepararé salsas con anticipación, como esta salsa asiática de ajo y jengibre y simplemente la verteré sobre verduras al vapor o salteadas y pollo sobrante.

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