5 razones para comer más sal

La sal se ha ganado una muy mala reputación en el pasado, y ahora parece haber mucha confusión sobre si la sal es saludable o no.


Es importante tener en cuenta que el tipo de sal marca una gran diferencia en si es saludable o no. Muchos de los estudios sobre la ingesta de sodio se realizaron con sales incompletas.

Al igual que …


  • La carne de res alimentada con granos en el lote de alimentación no es lo mismo que la carne completamente alimentada con pasto y
  • Los productos convencionales no son lo mismo que los productos orgánicos, y
  • El pescado criado en granjas no es lo mismo que el pescado capturado en la naturaleza, y
  • Las grasas trans hidrogenadas no son lo mismo que los ácidos grasos de cadena media que se encuentran en el aceite de coco

La sal de mesa artificial no es lo mismo que la sal natural rica en minerales. La sal real tiene muchas funciones importantes en el cuerpo y evitarla puede ser problemático. Como dije antes:

Sal de mesa = ¡MALO!

La sal de mesa, que tiene un 97% de cloruro de sodio (NaCl), se produce químicamente, se blanquea y carece de la mayoría de los demás nutrientes. También contiene aluminio en muchos casos, que se ha relacionado con la enfermedad de Alzheimer y otros problemas en el cuerpo. Además, carece de muchos oligoelementos que el cuerpo necesita.

Este tipo de sal no se produce de forma natural y, de hecho, cuando los peces de agua salada se colocan en agua salada hecha con sal de mesa … ellos mueren.




Sin embargo, la sal de mesa suele estar yodada. Antes de tirar la sal de mesa, asegúrese de comenzar a comer más alimentos con yodo natural, como las algas.

Si tiene este tipo de sal de mesa en su casa, le recomiendo que deje de usarla inmediatamente. aunque no lo tire … Puedes usarlo en limpieza natural y tratamiento de manchas. (¡No te lo comas!)

Sal real = ¡Bueno!

La cura para cualquier cosa es el agua salada, las lágrimas de sudor o el marEn la medida en que la sal de mesa sea mala, la sal real es saludable, necesaria y buena.


Si bien la investigación que relaciona la sal común de mesa con enfermedades y trastornos de la salud es correcta, hemos arrojado al bebé con el agua (salada).

Considere esto: el cuerpo contiene altas concentraciones de muchos minerales y nutrientes, y si bien necesita agua, también debe tener la concentración adecuada de estos nutrientes en los huesos, la sangre y los órganos para funcionar correctamente.

Una persona no puede recibir una vía intravenosa de agua corriente, ¡debe contener un cuidadoso equilibrio de minerales, incluida la sal! ”

¿Por qué debería comer más sal?

Aquí hay cinco razones por las que personalmente me aseguro de consumir suficiente sal saludable todos los días:


  1. Para la sensibilidad a la insulina: El “ enlace ” entre la ingesta de sal y los problemas cardiovasculares está recibiendo mucho escrutinio últimamente. Al mismo tiempo, la investigación muestra un vínculo entre el bajo consumo de sal y la resistencia a la insulina (y la ingesta moderada / alta de sal y la sensibilidad a la insulina). Con las tasas crecientes de problemas relacionados con el azúcar en la sangre, este es un factor importante a considerar. (fuente, fuente)
  2. HidrataciónBebo Sole (un agua salada especialmente hidratada) todas las mañanas para aumentar la energía, reducir los síntomas de alergia y la hidratación. La sal (y los demás oligoelementos presentes en las sales naturales) son esenciales para una hidratación adecuada.
  3. Para la longevidad: La ingesta baja de sal está relacionada en realidad con una esperanza de vida más corta. Chris Kresser explica: “El estadounidense promedio consume alrededor de 3700 miligramos de sodio al día. Este valor se ha mantenido constante durante los últimos cincuenta años, a pesar del aumento de las tasas de hipertensión arterial y enfermedades cardíacas. (2) A modo de comparación, los japoneses, con una de las expectativas de vida más altas del mundo, consumen un promedio de 4650 miligramos de sodio por día y tienen un riesgo menor de enfermedad cardiovascular que la mayoría de los demás países desarrollados. (3, 4) ”
  4. Para hormonas: De Mark & ​​rsquo; s Daily Apple: “ Primero, se ha demostrado que la sal acelera la eliminación de cortisol de la sangre. Cuanto más rápido elimine el cortisol, más rápido se recuperará de un factor estresante. Si el cortisol persiste, usted 'permanece estresado'. En segundo lugar, existe evidencia de que el estrés aumenta el apetito por la sal. En ratones de laboratorio, la activación del sistema nervioso simpático por un factor de estrés hace que prefieran el agua salada al agua corriente. Se han observado hallazgos similares en ratas sometidas a estrés. En los seres humanos, los episodios agudos de estrés no parecen aumentar el apetito por la sal, pero el estrés crónico sí aumenta la ingesta de comida chatarra procesada y salada. (fuente)
  5. Digestión: En una nota personal, he notado una gran mejora en mi propia digestión desde que agregué Sole (agua salada hidratada) cada mañana, y las noticias recientes apoyan esta idea. De este artículo: “ La sal juega un papel principal en los procesos de digestión y absorción. La sal activa una enzima en la boca llamada amilasa salival. En este punto, la sal permite que sus papilas gustativas prueben la comida. La sal también juega un papel en la digestión al ayudar a descomponer los alimentos. La sal también crea ácido clorhídrico. El ácido clorhídrico es una secreción digestiva muy importante, que recubre las paredes del estómago. ”

Tenga en cuenta que no todo el mundo debería aumentar la ingesta de sal. Aquellos con enfermedad de Menier, enfermedad cardíaca congestiva, hipertensión y enfermedad renal especialmente deben consultar con su médico antes de cambiar su consumo de sal, ya que el aumento de sal realmente puede enfermarlos.

¿Qué tipo de sal?

El tipo de sal que se consume es realmente importante cuando se habla de los beneficios para la salud. Existe una gran diferencia entre la sal del Himalaya, que contiene 93 oligoelementos adicionales y la sal de mesa regular, que se crea en un laboratorio y contiene dos.

Tengo una variedad de sales saludables en nuestra casa y las uso para cocinar, para el cuidado de la piel y para hacer lenguado. Usamos:

  • Sal rosa del Himalaya: la uso para hacer lenguado (aquí se explica cómo hacerlo) y para cocinar. Tiene un sabor mucho más suave que la sal convencional y después de usarla durante unos meses, la sal de mesa convencional me tiene un sabor amargo. Proviene de antiguos almacenes de sal en las montañas del Himalaya e incluso tenemos lámparas hechas con este tipo de sal en nuestra casa.
  • Sal Real de Redmond– También de antiguos lechos de sal. La sal de Redmond tiene el sabor más suave de todas las sal que he probado y a menudo la uso en platos de cocina en los que solo quiero realzar ligeramente el sabor, pero no quiero que se note el sabor de la sal.

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Este artículo fue revisado médicamente por la Dra. Ann Shippy, quien está certificada por la Junta en Medicina Interna y médica certificada en Medicina Funcional con una práctica próspera en Austin, Texas. Como siempre, este no es un consejo médico personal y le recomendamos que hable con su médico.

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